Festas juninas e festas julinas: produtos mais vendidos, mais caros e oportunidades do varejo
Assim como no Carnaval, o período de festas juninas e festas julinas é uma fase de muitas festas e procuras sazonais por alguns produtos específicos que, devido à alta demanda podem aumentar muito o preço nessa época.
Os impostos dos produtos relacionados à festa junina 2023 tiveram, de fato, uma elevação e por isso, como vários levantamentos e previsões apontaram, itens que fazem parte de quadrilhas, como decoração, alimentícios, bandeirinhas e até camisas xadrezes tiveram alta de preços esse ano.
Aqui você vai ver o que foi sucesso de vendas, os preços que chegaram ao seu pico e as principais oportunidades para varejistas nesse aquecido período sazonal das festas juninas e julinas.
Festas juninas e festas julinas: os produtos mais caros
Em 2023, alguns dos produtos indispensáveis para festas juninas e festas julinas ficaram muito mais caros. Na movimento inverso da inflação que teve leve queda no período, os ítens mais procurados das festividades de junho e julho acumularam alta entre 5% a 12% de acordo com levantamentos como o do Instituto Brasileiro de Planejamento e Tributação (IBPT).
O que contribui para isso, é claro, é o público que mais aprecia os pratos típicos das festas juninas. É justamente esse contingente que precisou se preparar para abrir bem o bolso a fim de aproveitar o melhor das comemorações, pois os itens essenciais relacionados às festas estão entre os que mais subiram no valor durante o período.
Produtos como doces, bolos, vinho tinto e milho apresentaram já em maio, segundo a Associação Paulista de Supermercados (Apas) uma alta de 0,34%, elevação que até julho pode chegar a 12%.
De 2022 a 2023: veja os produtos de festa junina que ficaram mais caros
Itens básicos de supermercado que são os que ficam com maior demanda no período das festas juninas e festas julinas para garantir as iguarias mais desejadas subiram muito de preço. Alguns deles são os seguintes, de acordo com pesquisa do Instituto Brasileiro de Economia da Fundação Getulio Vargas (FGV).
- Fubá de milho: 42% mais caro.
- Farinha de mandioca: 39% mais caro.
- Milho em conserva: 35% mais caro.
- Milho de pipoca: 34% mais caro.
- Batata doce: 32% mais caro.
- Ovos: 30% mais caro.
- Leite condensado: 28% mais caro.
- Queijo minas: 22% mais caro.
- Farinha de trigo: 17% mais caro.
- Leite de coco: 16% mais caro.
- Maçã: 15% mais caro.
- Mandioca/Aipim: 14% mais caro.
- Bolo pronto: 13% mais caro.
- Leite Longa Vida: 13% mais caro.
- Cerveja: 12% mais caro.
- Bebidas destiladas: 12% mais caro.
- Doces e chocolates: 12% mais caro.
- Refrigerantes e água mineral: 12% mais caro.
- Salsicha: 11% mais caro.
- Arroz: 11% mais caro.
- Amendoim: 8% mais caro.
- Vinho: 7% mais caro.
- Couve: 5% mais caro.
- Linguiça: 5% mais caro.
Dos itens indispensáveis do varejo supermercadista para as festas juninas e festas julinas, ainda segundo a pesquisa, apenas 3 mantiveram ou apresentaram queda de preços, os seguintes:
- Açúcar cristal: manteve o preço.
- Açúcar refinado: 2% mais barato.
- Batata inglesa: 19% mais barata.
Por que os preços dos itens de festas juninas subiram tanto?
Os especialistas responsáveis pela pesquisa da FGV, como o economista Matheus Peçanha, destacam 3 razões principais para a alta dos preços dos produtos mais vendidos durante as festas juninas e festas julinas. O que impressiona é a relação desses motivos com aspectos macroeconômicos globais como:
- impacto na oferta e procura por milho causado pela guerra na Ucrânia;
- a época de produção de ovos e leite;
- a demora no repasse de reduções nos preços pela baixa na inflação.
De acordo com as análises, quando os custos sobem, os produtores e comerciantes repassam a conta, levando o consumidor final a lidar com a alta de preços. Somando essa condição básica ao período da festividades que é um momento em que alguns preços podem aumentar para elevar a margem de lucro no varejo, mesmo sem estar relacionado à inflação, temos uma alta de preços ainda mais acentuada.
Por que alguns produtos da festa junina ficaram mais baratos
Ainda assim, alguns poucos itens tiveram queda de preços. Além do açúcar cristal que manteve o valor, os únicos dois alimentos que ficaram mais baratos foram o açúcar refinado (-2%) e a batata-inglesa (-19%).
Os especialistas destacam que essas baixas se devem a uma melhora na produtividade dessas culturas, que não enfrentaram grandes problemas climáticos no período de suas safras. Para o próximo ano, a perspectiva é que a inflação junina seja bem menos acentuada.
Oportunidades para o varejo nas festas juninas e julinas
Estamos em um dos períodos mais saborosos do ano, tanto para o consumidor quanto para quem quer vender! Uma novidade importante deste ano é o reconhecimento oficial das festas juninas como manifestação da cultura nacional, de acordo com a legislação sancionada em abril pelo presidente da República.
Isso fez as comemorações da Festa Junina 2023 ainda mais especiais, juntamente com a retomada completa das festividades em todo o país, já que a Organização Mundial de Saúde declarou o fim da Emergência de Saúde Pública Global da Covid-19 no mês passado.
Mix de sucesso para as festas juninas 2023
Em 2022, o número aproximado de pessoas que declararam ter participado de festas juninas foi de 26 milhões de pessoas e a maioria das empresas do setor alimentício nacional foram impactadas positivamente pelos eventos. Esse número deve ser ainda maior nas festas juninas e julinas de 2023.
Além disso, o Ministério do Turismo estima que a Festa Junina 2023 irá injetar R$ 1 bilhão na economia nacional. Somente na Bahia, espera-se receber cerca de 1,5 milhão de turistas. Diante dessas expectativas, o varejo deve se preparar para atender as demandas de consumo, com foco especial no mix sazonal de produtos para festa junina, incluindo não apenas alimentos, mas também itens de decoração e papelaria.
É fundamental apostar em um mix de produtos que inclua pipoca, milho de canjica, amendoim, coco ralado, paçoca, fubá, farinha de milho, entre outros. O mix junino perfeito é aquele que contempla pelo menos os itens necessários para as receitas básicas, como bolo de milho, pamonha, cocada, canjica, arroz-doce, curau de milho, quentão, pé-de-moleque, caldo, entre outras opções.
Montar uma exposição diferenciada, com uma decoração caprichada que destaque esse mix de produtos, faz toda a diferença para atrair a atenção dos consumidores durante o período junino.
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